Österreichs höchstgelegene Brauerei setzt auf hochwertige Sensortechnik von Anderson-Negele

Brauerei

Mit der neuen Brauerei in über 5000 Metern Höhe in den österreichischen Alpen wurde eine Familientradition des Bierbrauens wieder zum Leben erweckt. Die außergewöhnlich hohe Qualität des nach eigens entwickelten Rezepturen handwerklich hergestellten Bieres sorgt für gleichbleibend guten Genuss. Ein Eckpfeiler dieser Qualität ist die hochmoderne Anlagentechnik und Sensorik von Anderson-Negele.

Applikationsbericht:

Applikation als PDF herunterladen

Kunde

Testimonials

"Qualität ist das oberste Kriterium in allen Aspekten unseres kulinarischen und unterhaltenden Geschäfts. Deshalb ist der Brauprozess von größter Bedeutung und muss in jeder Hinsicht perfekt sein. Für unsere vielen Besucher ist die Brauerei aber auch ein optisches Erlebnis. Da muss in puncto Design und Hygiene alles stimmen. Die Sensoren von Anderson Negele haben unsere Erwartungen vom ersten Tag an erfüllt, und die Ergebnisse können sich sehen lassen - und schmecken auch noch."

- Christoph Hofmayer, Geschäftsführer

Die Anderson-Negele-Lösung

Vorteile der Anwendung:

• Sensoren für Temperatur, Druck, Füllstand, Grenzwert und Leitfähigkeit. Komplette und hochgenaue Instrumentierung aus einer Hand
• Die gemeinsam abgestimmten Sensorvarianten ermöglichen einen hohen Automatisierungsgrad der Anlage und eine gleichbleibende Brauqualität.
• Das kompakte, technisch ausgefeilte Design steigert auch den optischen Reiz für die Besucher der Brauerei.
• Die außergewöhnliche Brauerei wird als Touristenattraktion mit Führungen und Besichtigungen genutzt

Anwendung Detail

Die Anwendung

Die komplett neu errichtete Craft-Brauerei wurde mit einer Technologie ausgestattet, die die Qualität des Bieres erhöht und gleichzeitig den Ressourcenverbrauch im Betrieb senkt. Mit dem erweiterten Automatisierungsgrad erreicht die Anlage einen Tagesausstoß von 1.000 l. Die gesamte Anlage ist auf einen sehr geringen Energieverbrauch ausgelegt, und die präzise Prozesssteuerung der Technik spart durch hocheffiziente Produktions- und Reinigungsprozesse große Mengen an wertvollem Bergwasser."

Die Anderson-Negele-Lösung

Das Portfolio von Anderson-Negele, das für seine hochwertigen Hygienemessgeräte bekannt ist, umfasst die gesamte Bandbreite an Anwendungen und ist damit ideal für diese Minibrauerei, die mit der Technologie eines Brauereigiganten ausgestattet ist. Die präzise und schnell reagierende Sensorik überwacht zuverlässig alle Fertigungsprozesse und ermöglicht sogar eine vollautomatische CIP-Reinigung. So bleibt die Qualität auf einem gleichbleibend hohen Niveau. Die Grenzwerte werden exakt ermittelt, um einen effizienten Einsatz von Rohstoffen und Reinigungsmitteln zu gewährleisten. Der magnetisch-induktive Durchflussmesser schützt die Brauerei vor Störungen, wie zum Beispiel trockenlaufenden Pumpen. Das Ergebnis ist eine hohe Prozesssicherheit und eine dauerhafte Effizienz und Wirtschaftlichkeit.

Verwendete Produkte

TSBA Modularer RTD- und Temperatursensor Temperatursensoren CIP-Steuerung IO-Link

TSMA Modulare RTD- und Mini-Temperatursensoren Temperatursensoren CIP-Steuerung IO-Link

LS Kapazitiver Grenzstandschalter Punktförmige Füllstandsensoren

ILM-4 Induktiver Leitfähigkeitssensor Leitfähigkeitssensoren CIP-Steuerung IO-Link Prozessanalytik