Clean Process Measurement (CPM) löst Reinigungsprobleme bei der Verarbeitung viskoser Flüssigkeiten in der Lebensmittelindustrie

Essen & Trinken,Molkerei

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Anwendung Detail

Die Anwendung

Messungen von Prozessvariablen in viskosen flüssigen Lebensmitteln

Die Anforderungen

Prozesssensoren werden häufig mit herkömmlichen Sanitärklemmfittings installiert. Selbst bei "kurzen Ausgängen" oder "Instrumenten-T-Stücken" entsteht zwischen dem Durchflussweg und der Armaturenfläche eine Tasche oder ein Totraum. Bei zähflüssigen Produkten wie Erdnussbutter, Soßen, Marmelade und Gelee usw. kann sich diese Tasche mit dem Produkt füllen oder verstopfen, so dass es nicht mehr effektiv gereinigt werden kann, was wiederum zu Problemen mit der Sterilität führt. Bei Druckanwendungen kann dies auch dazu führen, dass die Sensoren nicht mehr effektiv arbeiten.

Die Anderson-Negele-Lösung

Anderson hat ein Inline-Sanitärfitting entwickelt, das als CPM (Clean Process Measurement) bekannt ist und auf dem biopharmazeutischen Prozessmarkt weit verbreitet ist. Das CPM-Fitting ist eine perfekte Lösung für die oben genannten Herausforderungen bei größeren Leitungsgrößen (bis zu 4"). Er kann geschweißt oder geklemmt werden, wodurch die Taschen und Toträume, die mit herkömmlichen T-Klemmen verbunden sind, vollständig vermieden werden. Es ist als Fitting mit einem Anschluss erhältlich, aber die kostengünstigste Installation umfasst ein Fitting mit zwei Anschlüssen, in dem sowohl ein Druck- als auch ein Temperatursensor installiert sind. Das Fitting mit zwei Anschlüssen macht in vielen Anwendungen ein separates "T" überflüssig und senkt so die Installationskosten. Außerdem haben die Anschlüsse eine universelle Größe, so dass ein Sensor oder ein Messgerät, das mit einem passenden CPM-Anschluss gekauft wurde, in jeden CPM-Anschluss passt, unabhängig von der Größe der Rohre. Dies reduziert den Ersatzteilbestand und die damit verbundenen Kosten. Während der ultimative Vorteil also in der Lebensmittelsicherheit und in der Sicherheit liegt, werden die anfänglichen Kosten für die Aufrüstung auf diese Lösung auch durch niedrigere Betriebskosten ausgeglichen.

Typische Anwendungen

• Erdnussbutter
• Konfitüren und Gelees
• Fleischaufschlämmungen
• Saucen und Marinaden
• Verbände
• Alle anderen viskosen flüssigen Lebensmittel oder Getränke