Verbessern Sie die Effizienz der Molkereiverarbeitung: ITM-51 Turbidimeter ersetzt herkömmliche Laborfettkontrolle

Molkerei

In dieser Molkerei werden Milchprodukte mit unterschiedlichem Fettgehalt hergestellt und abgefüllt. Um sicherzustellen, dass das richtige Produkt in die Verkaufsverpackungen gelangt, wurde früher jede Charge einer Laboruntersuchung zur Bestimmung des Fettgehalts unterzogen. Der Zeitaufwand für die Labortests und der Schaden im Falle eines falsch abgefüllten Produkts waren erheblich. Diese Situation wurde durch ein ITM-51 Trübungsmessgerät überwunden. Da dieses auch empfindlich auf unterschiedliche Fettgehalte im Produkt reagiert, kann die Qualitätskontrolle nun automatisch über eine Inline-Applikation im Prozess selbst erfolgen.

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Kunde

Vorteile in der Anwendung

" Trübungsmessung mit vollautomatischer Funktion: Manuelle Probenahme und Labortest können vollständig durch ein ITM-51 ersetzt werden. "Fehleralarm in Echtzeit: Bei fehlerhaftem Fettgehalt gibt der Trübungssensor innerhalb < 1 Sekunde ein Alarmsignal, so dass der Abfüllvorgang sofort gestoppt werden kann.

Anwendung Detail

Die Anwendung

Wie in vielen Molkereien wird der Milch in einem ersten Verarbeitungsschritt das Fett entzogen und später in Chargen speziell für jedes Endprodukt wieder zugesetzt. So können aus der Rohmilch verschiedene Molkereiprodukte mit unterschiedlichem Fettgehalt hergestellt werden. Die einzelnen Chargen werden dann in spezielle Verpackungen abgefüllt, auf denen der Fettgehalt angegeben ist. Um zu verhindern, dass falsche Produkte in die Verpackungen gelangen, wurde früher zu Beginn jedes Abfüllvorgangs eine Probe entnommen und im Labor analysiert. Dieser zusätzliche Schritt war sehr zeitaufwendig für das Bedienpersonal. Um Zeit zu sparen, wurde der Abfüllprozess in der Zwischenzeit fortgesetzt. Wurde nun bei der Laboranalyse ein fehlerhafter Wert festgestellt, musste die bereits abgefüllte Charge komplett entsorgt werden, was wiederum einen Produktionsschaden mit entsprechenden Kosten verursachte.

Die Anderson-Negele-Lösung

Das Trübungsmessgerät ITM-51 kann nicht nur die relative Trübung in einem Produkt messen, sondern auch den Fettgehalt in der Milch. Für jedes Produkt kann am Sensor selbst eine Voreinstellung für die Trübungswerte programmiert werden, bei denen ein Alarmsignal ausgegeben werden soll. Dazu wird eine Probe entnommen, und das Labor ermittelte Wert wird als Sollwert verwendet. Wie das folgende Diagramm zeigt, unterscheiden sich die %TU-Werte von Milch mit unterschiedlichen Fettgehalten deutlich, so dass die Trübungsmessung für diese Qualitätskontrolle eine nahezu 100 %ige Zuverlässigkeit erreichen kann. Die Inline-Messung macht Probenahmen und Laboranalysen sowie den damit verbundenen Zeit- und Kostenaufwand vollständig überflüssig. Darüber hinaus gibt das ITM-51 aufgrund seiner extrem kurzen Reaktionszeit von nur 0,75 Sekunden ein Alarmsignal in Echtzeit. Das bedeutet, dass die Abfüllung ohne Zeitverlust gestoppt werden kann und der Verlust von zuvor falsch abgefülltem Produkt vermieden werden kann. Das ITM-51 ist frontseitig bündig und lässt sich mit einer hygienischen Klemm- oder Schraubverbindung einfach, schnell und kostengünstig in bestehende Skids integrieren.

Verwendete Produkte

ITM-51 Trübungssensor Trübungssensoren CIP-Steuerung IO-Link Prozessanalytik